做法/步驟

• 1
  豬肝沖洗切成片泡去血水，加點鹽、料酒、澱粉洗凈后切成片腌製片刻；
• 2
  姜蒜、青紅椒洗凈后切成片，洋蔥去皮后切成片；
• 3
  熱鍋放油把姜、蒜爆香后，放入豬肝、醬油、洋蔥、青紅椒翻炒斷生；
• 4
  加鹽、雞精調味后即可裝盤；