豬肉是我們日常吃的最多的肉，吃法基本已經被鑽研透了，但今天大家也來試一試這種好吃但又不油膩的做法，估計用同樣食材這麼做的還沒有過，所以非常值得你一試。

食材：五花肉300g、泡菜200g、抱子甘藍200g、八角2個、料酒適量

做法：

1. 五花肉清洗乾淨；

2. 放入水裡煮開后從鍋里拿出；

3. 鍋中重新放入水，煮開后加入焯過水的五花肉；

4. 在鍋中加入八角和料酒，中小火煮15分鐘左右；

5. 用筷子要能插進去，放入冷水馬上冷卻，拿出備用；
   

6. 把小甘藍最外面老葉子去除后沖洗乾淨；
   

7. 鍋中放入水燒開；

8. 放入小甘藍焯水2分鐘左右；

9. 再把小甘藍沖涼，備用；

10. 冷卻的五花肉切成薄片泡菜切成小段；

11. 準備好一片五花肉，放一小塊泡菜，放一個小甘藍；

12. 捲起後用牙籤固定；

小貼士：

五花肉事先焯水時和冷水一起煮開后把水倒掉，鍋中重新放水要煮開后再放入五花肉煮15分鐘左右，接下來放入冷開水裡馬上降溫，冰水當然更好，小甘藍也要焯水，基本裡面也已經熟了，為了防止其變色，焯水后也要用冷水沖一下。