做法/步驟

• 1
  

  備好所用材料。
• 2
  

  鍋里加水下細鹽，將鴨翅下鍋焯洗二次。焯好后再過冷水沖洗備用。
• 3
  

  另起鍋，加入清水加入八角辣椒及薑片。
• 4
  

  再將焯好的鴨翅下鍋。
• 5
  

  並加入醬油細鹽冰糖提味。
• 6
  

  中火煮至鴨翅20分鐘的樣子，再開蓋加入白酒（最好是用黃油），並關火將鴨翅在鍋里繼續入味半小時。
• 7
  

  這樣子一份酒香鴨翅就完成了。