川味回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。回鍋肉是一道傳統川菜,它色香味俱全,顏色養眼,配米飯絕對不錯。
食材:
帶皮五花肉、薑片、豆瓣醬、紅椒、青椒、青蒜、生抽,料酒、植物油
做法:
帶皮五花肉放入冷水鍋煮熟,撈出洗凈;
將放涼的肉切成薄肉片;
鍋內放少量油燒熱;
鍋中放入肉片和薑片,小火慢煎至出油,表面變金黃色;
鍋中加入適量豆瓣醬;
鍋中放入生抽和料酒翻炒;
鍋中投入青蒜白及紅青椒;
翻炒至青蒜白及紅青椒熟即可;
鍋中放入青蒜葉翻炒即可;
川味回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。回鍋肉是一道傳統川菜,它色香味俱全,顏色養眼,配米飯絕對不錯。
食材:
帶皮五花肉、薑片、豆瓣醬、紅椒、青椒、青蒜、生抽,料酒、植物油
做法:
帶皮五花肉放入冷水鍋煮熟,撈出洗凈;
將放涼的肉切成薄肉片;
鍋內放少量油燒熱;
鍋中放入肉片和薑片,小火慢煎至出油,表面變金黃色;
鍋中加入適量豆瓣醬;
鍋中放入生抽和料酒翻炒;
鍋中投入青蒜白及紅青椒;
翻炒至青蒜白及紅青椒熟即可;
鍋中放入青蒜葉翻炒即可;