糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。

食材：

糯米200克，熟玉米粒、火腿、胡蘿蔔各、干香菇3朵，馬蹄2個，海米20克，鹹鴨蛋半個，生薑、蔥花、生抽、雞粉、料酒、豬油
 
做法：
1.糯米淘洗乾淨后浸泡4小時左右,蒸鍋內放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟后取出；
2.將胡蘿蔔、火腿、泡發的香菇、去皮的馬蹄、海米、鹹鴨蛋都均成小丁；生薑切成末；
3.熱鍋內放入適量的豬油，下入薑末、鹹鴨蛋、火腿、胡蘿蔔、海米，翻炒約2分鐘；
4.再放入熟玉米粒與馬蹄，炒勻后加入一小勺料酒，炒勻；
5.放入少許雞粉，倒入約70毫升水，炒勻后煮沸；
6.倒入先前蒸好的糯米飯，轉小火，快速炒勻後放入蔥花與少許生抽再次炒勻即可；