參數
- 50分鐘
食材/調料
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牛裡脊肉1500克
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油350克
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生薑適量
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適量
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山奈適量
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料酒適量
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鹽2勺
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糖少許
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紅醬油一大勺
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辣椒油一碗
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花椒適量
做法/步驟
小撇步
放涼幾個小時后味道更佳;
如果喜歡較硬的口感,可以延長炒的時間;
辣椒油提前炒制,油開后倒入辣椒面,粗顆粒那種,不是辣椒粉,小火炒30秒即可;
如果喜歡較硬的口感,可以延長炒的時間;
辣椒油提前炒制,油開后倒入辣椒面,粗顆粒那種,不是辣椒粉,小火炒30秒即可;