青椒炒魷魚圈

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參數

  • 15分鐘

食材/調料

  • 4個
  • 魷魚
    200g
  • 適量
  • 適量
  • 醬油
    適量
  • 蚝油
    適量
  • 米酒
    少量
  • 薑片
    3片
  • 2瓣

食譜/步驟

青椒炒魷魚圈

做法:
1.備好食材
2.辣椒清洗後去籽切成圈;生薑切絲;蒜子拍扁切碎備用
3.熱鍋下油,把蒜子和生薑放進炒香
4.再把魷魚圈加入翻炒半分鐘左右,並加進幾滴米酒
5.把辣椒圈加進炒幾下
6.加少量水燜5分鐘左右
7.最後加適量鹽,醬油和蚝油調味便可

小撇步

色,是食物最直接的一個特點,色美,則為鮮美,可以放些紅椒達到更好的色相。
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