參數
- 15分鐘
食材/調料
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4個
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魷魚200g
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油適量
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鹽適量
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醬油適量
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蚝油適量
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米酒少量
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薑片3片
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蒜2瓣
食譜/步驟
做法:
1.備好食材
2.辣椒清洗後去籽切成圈;生薑切絲;蒜子拍扁切碎備用
3.熱鍋下油,把蒜子和生薑放進炒香
4.再把魷魚圈加入翻炒半分鐘左右,並加進幾滴米酒
5.把辣椒圈加進炒幾下
6.加少量水燜5分鐘左右
7.最後加適量鹽,醬油和蚝油調味便可
小撇步
色,是食物最直接的一個特點,色美,則為鮮美,可以放些紅椒達到更好的色相。