茶樹菇是在高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

食材：

五花肉 、椒適量、草果適量、生抽 、冰糖少量、蔥姜、茶樹菇、八角適量、老抽 、蚝油、鹽   

作法：
1.五花肉切塊 蔥切段 姜切片 茶樹菇熱水泡開（水不要倒掉留著燉肉）
2.油熱開放入蔥姜爆香 加入五花肉 冰糖少量 生抽老抽適量 蚝油少量 花椒八角草果適量 煸炒直至五花肉上色冰糖溶化裹在肉上
3.放入茶樹菇 炒勻
4.倒入泡茶樹菇的水（不要一股腦兒全倒了，沉底兒的沙子髒東西不要倒進去吖） 如果水量少可以加點開水
5.蓋蓋兒燉7-10分鐘（依據肉的情況，我買的肉不容易燉爛所以燉久了都不會影響）趁還有一平底兒湯汁的時候開始翻炒 讓湯汁均勻裹在肉上
6.出鍋前依據個人口味加入鹽 雞精 炒勻出鍋即可

小貼士：
1.炒菜少放油喔 五花肉自帶油 否則燉出來會膩的
2.為了美觀出國可把姜等調料挑出