愛吃米飯的朋友可以偶爾多做一些米飯，剩下一些放冰箱，隔天可以做黃金蛋炒飯，絕對是一道營養健康的家常美味。

食材：

米飯、胡蘿蔔、甜玉米、泡菜少許、雞蛋2個、尖椒、大蔥、植物油、鹽

做法：

1. 剩米飯攪散一點；

2. 準備好胡蘿蔔、甜玉米、泡菜少許、倆雞蛋、尖椒、大蔥待用；

3. 胡蘿蔔、尖椒都切小丁，大蔥切蔥花；

4. 雞蛋打散攪勻；

5. 鍋加入植物油燒熱；

6. 鍋中加入蔥花爆炒香；
   

7. 鍋中放入攪拌均勻的雞蛋；

8. 雞蛋炒好了就撈出備用；

9. 鍋中加油燒熱，爆炒舔玉米和泡菜；

10. 放入炒好的雞蛋；

11. 放入剩米飯同炒，直到米粒基本散開；
    

12. 加一點點鹽，灑一把蔥花攪勻即可；