自製番茄醬，自己做的乾淨、衛生，放心食品安心食用，家常到處都有用到番茄醬的時候，所以就用心好好學習吧，免得吃到那些添加劑之類的東西。

食材：

• 主料：西紅柿（兩個）

• 輔料：小米麵（1/2湯勺）

• 調料：食鹽（6g)、紅糖(20g)、檸檬汁(一茶匙)、白糖(20g)、水(一湯匙）
  

做法：

1. 番茄用開水泡燙去皮，切成小塊放進攪拌機中打成漿；

2. 打好的漿入鹽、糖用中小火熬煮；

3. 一邊煮一邊攪拌，要熬透；

4. 也可以在高壓鍋里壓上大概二十分鐘，解壓后在爐火上熬稠；

5. 濃稠后加點芡粉水，攪拌均勻直到醬再次燒開；

6. 加入芡粉水用小火熬煮4分鐘；

7. 加檸檬汁熬至醬燒開即可；

小貼士：家裡如果沒有檸檬汁加點白醋效果一樣。