做法/步驟

• 1
  

  將黑木耳用清水泡發，擇成小朵，用開水焯燙后控水備用；
• 2
  熱鍋，倒入油，放入花生米炸熟，晾涼備用；
• 3
  把青紅尖椒洗凈切小段，香菜洗凈切碎；
• 4
  

  準備小碗，倒入陳醋、味極鮮醬油、精鹽、白糖調成涼拌汁；
• 5
  

  把木耳、青紅尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，調入酸甜味汁拌勻；
• 6
  

  將木耳稍微腌漬10分鐘，最後放入油炸花生米即可；