蔥油拌面

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參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 麵條
    200g
  • 食用油
    適量
  • 香蔥
    一根
  • 少量
  • 桂皮
    少量
  • 醬油
    2勺
  • 老抽
    一勺
  • 耗油
    一勺
  • 少量

食譜/步驟

蔥油拌面

    做法:

    1. 將香蔥洗凈切段控水

    2. 鍋中倒油先將蔥白放里煎

    3. 煎五分鐘左右再放入剩下的蔥和八角桂皮,一直用小火煎制大概20分鐘

    4. 煎成這種狀態,把蔥練出來。

    5.把剩下的配料(醬油,老抽,耗油,糖)一次倒入鍋中,翻炒一小會兒,關火。

    6.另起一鍋煮麵,煮好過涼水,控水

    7.把控好水的面和步驟5蔥油湯汁混合攪拌,撒點蔥花,完成

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