南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

製作過程：
1.準備的材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個，調味料：料酒、鹽、白鬍椒粉
2.將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋蔥洗凈后切塊，南瓜去皮后切塊。
3.鍋中清水燒開后，放入牛肉塊焯水。
4.牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨。
5.熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，
6.放入南瓜塊，
7.放入準備好的洋蔥塊，
8.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右，
9.放入適量的鹽和白鬍椒粉，翻炒一下即可起鍋。

溫馨提示：
1.牛肉焯水後用冷水沖洗會讓牛肉更加的緊實。
2.我這裡用的是老南瓜，所以比較適合小火燉煮。