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清湯牛肚燉蘿蔔
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分享此文 @ 2016-08-03
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檢舉
清湯牛肚燉蘿蔔,餐前或餐后喝點湯,感覺很舒暢,清湯嗎?不油不膩口感也非常好,好喝。
參數
花費時間:
50分鐘
食材/調料
牛肚
500克
白蘿蔔
一根
蔥
一根
八角
2克
花椒
2克
蒜頭
3克
豆蔻
2克
草果
1克
桂皮
2克
冬菇
2克
鹽
3克
味精
1克
蔥花
3克
做法/步驟
1
牛肚清洗乾淨,冷水下鍋加薑片、料酒進去煮片刻后撈起;
2
牛肚再次下鍋加蔥、
八角
、花椒、蒜頭、豆蔻、草果、桂皮、冬菇幾朵;
3
加足夠多的水,中途不能加水,放進高壓鍋用小火壓二十分鐘;
4
煮好后撈出來切條,加
白蘿蔔
原湯一塊壓十分鐘;
5
湯汁稍濃時變白時出鍋,加點鹽、味精、蔥花即可;
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