做法/步驟

• 1
  

  新鮮菠蘿去皮后切成小塊后在鹽水裡浸泡；
• 2
  

  雞肉洗凈在開水鍋里過水后切成丁；
• 3
  

  鍋內里倒入少量油，把剩飯倒進去翻炒；
• 4
  加放點黃色香油炒勻；
• 5
  把雞肉、精鹽、味精、料酒、雞精放進去翻炒；
• 6
  

  再放入青豆、胡蘿蔔、玉米粒炒勻后加點胡椒粉；
• 7
  

  菠蘿要最後放進去翻炒片刻即可出鍋；