蚝油茄子燒豆角

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蚝油茄子燒豆角,茄子:清熱、活血、消腫;豆角:富含胡蘿蔔素,視力不好的可以多食點豆角哦。看著都快要流口水了。
蚝油茄子燒豆角

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 一個
  • 150克
  • 蚝油
    2勺
  • 紅油豆瓣醬
    2勺
  • 食用油
    適量
  • 大蒜
    3瓣

做法/步驟

  • 1
    豆角洗凈分成小段,茄子洗凈切成大塊,蒜去皮切成片;
    豆角洗凈分成小段,茄子洗凈切成大塊,蒜去皮切成片;
  • 2
    鍋內放油燒熱,炒香大蒜,再放入豆角炒至變色后把茄子放入翻炒;
    鍋內放油燒熱,炒香大蒜,再放入豆角炒至變色后把茄子放入翻炒;
  • 3
    炒勻后加入蚝油、半碗水燉煮幾分鐘,讓茄子和豆角變軟爛;
    炒勻后加入蚝油、半碗水燉煮幾分鐘,讓茄子豆角變軟爛;
  • 4
    放入紅油、豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋;
    放入紅油、豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋;
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