做法/步驟

• 1
  

  西蘭花掰成小朵后清洗乾淨；
• 2
  

  蟹味菇切掉老根洗凈；
• 3
  

  胡蘿蔔洗凈后切成片，蒜切片；
• 4
  

  鍋內燒開水加油、鹽，把西蘭花放進去焯燙至水沸騰；
• 5
  煮沸后撈出西蘭花在涼水中過涼；
• 6
  

  蟹味菇也放進鍋里焯燙片刻撈出過涼；
• 7
  

  炒鍋倒油加熱爆香蒜片；
• 8
  

  蟹味菇放進鍋中，淋點料酒拌勻后盛出；
• 9
  鍋里倒點油，把胡蘿蔔片放進去翻炒；
• 10
  西蘭花放進鍋中加點鹽炒勻；
• 11
  

  蟹味菇放進去加點白糖翻炒勻即可出鍋；