藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

食材：排骨、冬瓜、蓮藕、金針菇、胡蘿蔔
做法：
1.、排骨冷水下鍋，放幾勺料酒，焯一下，焯出血沫，撈出備用。
2.換水，煮排骨，放入你喜歡的佐料，蔥段，薑片，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一塊，陳皮少許，開鍋後放了十三香和海鮮醬油，來兩勺糖，大火開鍋，小火燉四十分鐘。
3.肉軟爛后，放入蔬菜，燉個七八分鐘，熟了就可出鍋。