做法/步驟

• 1
  雞肉處理乾淨，用清水沖洗乾淨，切成塊；
• 2
  生薑切絲，大蒜去皮，剁碎，放入碗中；
• 3
  加入適量的油、鹽、料酒、雞精和澱粉，用筷子攪拌均勻，腌至30分鐘；
• 4
  倒入適量的蒸肉米粉，攪拌均勻，放入蒸鍋中，蒸至20分鐘即可。