做法/步驟

• 1
  

  把小番茄洗凈后對半切開備用;
• 2
  

  雞蛋磕入碗中加少許鹽攪拌；
• 3
  

  香蔥和香菜切成末備用，再切一些姜蒜末；
• 4
  

  油鍋燒熱，倒入雞蛋液炒熟；
• 5
  

  把炒好的雞蛋撥在一旁，放入姜蒜末煸出香味；
• 6
  

  放入小番茄多煸炒一會。煸至小番茄軟爛；
• 7
  

  倒入兩碗熱水煮沸，放入一匙的生抽和少量的胡椒粉；
• 8
  

  再放入適量的鹽和少量的雞粉攪勻。關火，撒上切好的香蔥和香菜；
• 9
  

  最後把河粉快速焯一下水后撈出碗中，澆上湯汁即可；