材料:
毛蟹三到四隻、麵粉、油、蔥、姜、生抽、老抽、糖、料酒、火鍋年糕
做法:
毛蟹用板刷刷乾淨,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上麵粉。
起油鍋,毛蟹切口向下,煎一下。
倒去油鍋內多餘的油,加入蔥姜、生抽、老抽和糖翻炒出香,下螃蟹,加少許水,燒滾,加料酒。
放入半斤火鍋年糕,翻動,煮片刻,大火收汁,灑蔥花,起鍋。
材料:
毛蟹三到四隻、麵粉、油、蔥、姜、生抽、老抽、糖、料酒、火鍋年糕
做法:
毛蟹用板刷刷乾淨,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上麵粉。
起油鍋,毛蟹切口向下,煎一下。
倒去油鍋內多餘的油,加入蔥姜、生抽、老抽和糖翻炒出香,下螃蟹,加少許水,燒滾,加料酒。
放入半斤火鍋年糕,翻動,煮片刻,大火收汁,灑蔥花,起鍋。
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