做法/步驟

• 1
  

  先把辣椒粉放入小碗中，澆上熱油，製成紅辣油；
• 2
  

  青瓜切絲，鹵牛肉切薄片；
• 3
  

  蒜子剁成末，加入一點點的白開水拌勻；
• 4
  

  蒜末中加入適量的鹽、糖、海鮮醬油、老陳醋、花椒油；
• 5
  

  取一個碟子，把切成絲的青瓜放入，再鋪上牛肉片；
• 6
  

  碟子上澆上醬汁，再淋上紅辣油，灑上蔥花即可；