蒜味烤牛小排

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夏季是燒烤的季節,烤牛肉想想都會流口水,尤其是牛胸腔左右兩側的牛小排,它帶骨帶筋又夠肥腴的肉質,本來就很多汁耐嚼,嫩而不澀,肉量豐郁的全熟肉質,另有魅力。

蒜味烤牛小排

食材:
公小排、蒜泥、沙茶醬、黑胡椒粉、醬油膏、米酒、糖、西紅柿


做法:

  1. 牛小排清洗乾淨瀝干;

  2. 西紅柿洗凈切片,可作裝飾;

  3. 沙茶醬、黑胡椒粉、醬油膏、米酒、糖、蒜泥放在一塊拌勻;

  4. 放入洗好的牛小排里,腌制二十分鐘;

  5. 烤箱溫度250度,將腌好的牛小排平鋪於烤盤上;

  6. 送入烤箱中烤4.5分鐘即可;

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