口味豬肺不知道味道如何，豬肺是豬的呼吸器官，豬肺含大量人體所必需的營養成分，豬肺加梨可以潤肺止咳哦。

主料：豬肺（600g)、辣椒(80g)
輔料：植物油(適量)、姜（適量）、蒜（適量）、鹽（一勺）、花椒（一勺）、雞精（半勺）、料酒

做法：

1. 豬肺衝去血水切塊，清洗乾淨；

2. 在鍋內加水燒開放入豬肺加料酒、花椒；

3. 加進去后焯10分鐘左右；

4. 焯好后撈出豬肺；

5. 辣椒洗凈切成片；

6. 鍋內倒油加熱放入辣椒加點鹽炒煸炒至熟；

7. 炒熟后盛出；

8. 鍋內重新倒油加熱放入花椒、姜、蒜炒香；

9. 炒香后加入豬肺、辣椒、鹽、雞精翻炒均勻；

10. 炒均勻后出鍋裝盤；

小貼士：豬肺內隱藏大量細菌，在食用時必須清洗乾淨且選擇新鮮的。