干豆角扣肉

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干豆角扣肉,一直以為做起來很難,看見肉我就有點怕,因為它們做起來都很費時,但是這一道菜就沒有我想象的那麼費時了,而且做起來也很簡單。好吃。
干豆角扣肉

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 扣肉胚
    500克
  • 豆角
    100克
  • 蔥白
    一根
  • 2克
  • 白糖
    適量
  • 4片
  • 高湯
    一碗
  • 醬油
    適量

做法/步驟

  • 1
    豆角泡入清水裡一天,泡發好后切成段;
  • 2
    蔥白去皮后切成蔥花,姜洗凈切成末;
  • 3
    扣肉胚一部分切成小塊,另一部分切成厚片,皮朝下擺入盤中,再放入干豆角,碼上碎肉;
  • 4
    放入鹽、白糖、醬油、一碗高湯放入蒸鍋里隔水蒸60分鐘后取出,倒扣出來即可。
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