辣炒蛤蜊

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蛤蜊是個好東西,除了營養非常豐富外,而且它的肉質特別鮮嫩,美味,辣炒蛤蜊香辣無比,讓人回味無窮啊。
辣炒蛤蜊

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 蛤蜊
    400克
  • 小米
    5克
  • 5瓣
  • 醬油
    適量
  • 香菜
    兩顆
  • 料酒
    5克

做法/步驟

  • 1
    清水裡放入蛤蜊加點鹽、料酒泡會,讓其吐盡泥沙;
  • 2
    小米椒洗凈后切碎;
  • 3
    蒜去皮切碎;
  • 4
    在鍋里倒油加熱把蒜碎放入爆香;
  • 5
    再把小米椒放入炒香;
  • 6
    接著把蛤蜊放進去用大火翻炒;
  • 7
    炒至蛤蜊張開口時放入醬油攪拌;
  • 8
    把香菜放進去就可出鍋裝盤;
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