豬蹄含有豐富的膠原蛋白質且脂肪含量也比肥肉低。啤酒燒豬蹄色香味美,且豬蹄豬蹄稱為「美容食品」,所以絕對是一道美容養顏的精品菜。
食材:
豬蹄、冰糖、老抽、醬油、鹽、姜、蒜、八角、啤酒、蔥、植物油
做法:
豬蹄洗乾淨,放入鍋中略微煮一下撈出備用;
鍋中加入適量植物油燒熱;
鍋中放入冰糖炒化;
鍋中放入豬蹄翻炒至上色;
鍋中加入老抽和醬油炒均勻;
鍋中加入適量的鹽炒均勻;
鍋中放入姜、蒜和八角炒一下;
鍋中倒入啤酒,淹沒食材即可;
鍋中加入蔥;
開大火煮開后關火;
鍋中所有的食材倒入高壓鍋;
高壓鍋壓煮10分鐘左右即可;