酥脆炸豬排做起來簡單不複雜，做好後金燦燦的，聞上去很香，這樣的美味能有人不喜歡吃么？如果配上米飯，那絕對尖叫的美餐。

食材：

豬排、黑胡椒、鹽、香菜、麵粉、雞蛋、麵包糠、菜籽油

做法：

1. 豬排用肉槌多打幾下待用；
   

2. 2個雞蛋在碗中打散攪均勻；
   

3. 豬排表面均勻地撒上一層黑胡椒和一層鹽（鹽要適量不宜太多）用手拍打一下；

4. 重複上面的操作處理豬排的另一面；

5. 電鍋放入植物油，預熱到180攝氏度；

6. 三隻盤子依次放入100克麵粉，打散的雞蛋和60克麵包糠；

7. 豬排放在麵粉盤子里輕按讓豬排表面均勻地裹上一層麵粉；

8. 豬排放在雞蛋盤子里使其裹上一層蛋液；

9. 豬排放進麵包糠盤子里，撒上麵包糠，讓豬排表面均勻地裹上一層麵包糠；

10. 豬排放進電炸鍋的籃子里炸4分鐘；

11. 豬排表面的麵包糠變成金黃色，將其取出瀝油；

12. 如有豬排醬可淋一些；