原料：黃豆、麵粉、乾酵母、蘿蔔、豆腐乾、地軟、粉條、大蔥、生薑、胡蘿蔔、韭菜、香菜

做法：

1. 黃豆清洗乾淨，泡一夜，濾去泡豆水，入豆漿機中加一碗水打成高濃度豆漿，濾去豆渣，晾至不燙手時把乾酵母溶化其中，攪拌均勻，靜置數分鐘。

2. 倒入麵粉中，揉搓成光滑的麵糰，發酵至兩到三倍大。

3. 蘿蔔切成細絲入開水中淖五分鐘，撈出，擠干水分；地軟用開水燙泡五分鐘后擠干水分。

4. 用淖蘿蔔的水把粉條泡軟，撈出來過涼水后瀝干水分，切成短條。

5. 胡蘿蔔一小截切絲，豆腐乾切小丁，所有餡料裝入盆中，大蔥和生薑切末。

6. 鍋中油燒至冒煙后淋在蔥和薑末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、鹽攪拌均勻。

7. 發酵好的麵糰分出一小團來充分揉搓均勻后搓成均勻的條狀，分切成大小一致的小劑子，按扁，擀圓，放入適量餡料，包成小包子，發酵半小時。

8. 鍋中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黃。

9. 小碗中盛豆漿對半兌水，加少許澱粉攪勻，倒入鍋中，水量沒至包子約二分之一處，加蓋鍋蓋，中小火加熱，直至鍋中水量煎干即可。