紅椒炒羊腿肉

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紅椒炒羊腿肉,多吃羊肉暖洋洋,冬天吃羊肉不怕冷,所以為了保暖,早日做準備,多吃點羊肉,一個冬天你就不會覺得冷了。
紅椒炒羊腿肉

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 羊腿肉
    200克
  • 大蔥
    一根
  • 紅辣椒
    2個
  • 5瓣
  • 香菜
    2根
  • 3片
  • 蛋清
    一個
  • 濕澱粉
    適量
  • 干澱粉
    適量

做法/步驟

  • 1
    蔥去皮切成段,紅辣椒洗凈斜切段,姜蒜洗凈切成片,香菜洗凈切成長段;
  • 2
    羊腿肉切成薄片,用鹽、黃酒、醬油、糖、胡椒粉、蛋清、濕澱粉腌漬二十分鐘后,再加點干澱粉抓勻;
  • 3
    鍋里放點花生油燒熱,把羊肉滑炒變白盛出;
  • 4
    鍋底余油爆香姜、蒜片,把大蔥、紅椒放進去炒均勻;
  • 5
    把羊肉放進去加鹽、醬油、香醋、胡椒粉炒至大蔥變軟;
  • 6
    放入香菜,撒點香油翻炒均勻,再加點雞精提味即可出鍋。
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