糖衣乳酪草莓卷

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糖衣乳酪草莓卷,可以用做下午茶時,和同事一起品嘗哦,讓同事們對你也刮目相看。而且味道絕對好吃,吸引人。快點行動吧。
糖衣乳酪草莓卷

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 牛奶
    120克
  • 酵母
    3克
  • 雞蛋
    1個
  • 50克
  • 黃油
    120克
  • 中粉
    270克
  • 1克
  • 草莓
    200克
  • 草莓醬
    100克
  • 奶油乳酪
    220克
  • 糖粉
    150克

做法/步驟

  • 1
    把牛奶、酵母、雞蛋、糖、黃油、中粉、鹽混合在一起揉出薄膜狀態;
  • 2
    取出光滑的麵糰放入容器里發酵至2倍大后,再輕揉排氣,松馳一刻鐘;
  • 3
    松馳好後用擀麵杖擀成圓形,在麵皮刷上草莓醬,再鋪上切碎的草莓顆粒;
  • 4
    從一端卷至另一端,封口朝下,以免餡料漏出,將其平均切成幾份,擺在圓披薩盤進行第二次發酵大概半個小時;
  • 5
    醒發好的麵糰,再刷層雞蛋液,送進烤箱焙烤檔,190度,20分鐘;
  • 6
    麵包卷在烤制的同時製作奶油霜,把奶油、乳酪、黃油、糖粉隔水加熱打至順滑;
  • 7
    吃的時候澆在草莓麵包卷上就可以了。
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