麻辣豬肉乾是我剛剛心血來潮做出來的，不知道味道怎樣，分享給大家，多提提寶貴意見哦。

食材：

• 主料：豬裡脊肉（600克）

• 輔料：油（適量）、鹽（適量）、白砂糖（一湯匙）、醬油（一湯匙）、蜜糖（適量）、辣椒粉（適量）、麻椒粉（適量）、魚露（一湯匙）、蒜子、 姜（10克）、芭蕉葉（適量）
  

做法：

1. 裡脊肉洗乾淨切成大片，用刀背將肉拍松放大碗里；

2. 放蒜茸、姜茸、鹽、糖、醬油、魚露腌制；

3. 用手抓抓肉肉使它完全腌到；

4. 裝入保鮮袋紮緊口處放入冰箱冷藏12小時；

5. 烤盆里放上芭蕉葉刷上油；

6. 腌好的肉肉擺上去，烤箱預熱200⁰C，上下火烤一個小時；

7. 調醬汁蜂蜜、醬油、魚露、辣椒粉、麻椒粉、油拌勻；

8. 肉肉的兩面烤的焦黃時取出來刷上醬汁；

9. 刷好放入烤箱繼續烤制；

10. 再次取出刷醬，醬汁刷完為止，把芝麻後面灑上去烤香；

11. 烤好后裝盤享用；