羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

食材：羊肉湯1大碗、麵條130克、青蒜1根、鹽適量
做法：
1.把熬好的羊肉湯濾除雜質，加熱加鹽調味盛入面碗里；
2.另取鍋燒開水下麵條，面熟后撈起放入碗里，撒上青蒜末。