原料:
豬肉末300g、山藥1/2根、胡蘿蔔1/2根、蝦仁15個、香蔥4根、姜1塊、雞蛋1個、木薯粉、鹽、醬油、胡椒粉
步驟:
1.肉糜加蝦仁蔥薑末剁碎。
2.加山藥剁碎。
3.加入鹽,醬油,胡椒粉,蛋清,木薯粉徹底攪拌到有粘性。
4.用手取一塊雙手反覆摔打至粘合緊實成圓。
5.胡蘿蔔切片墊底,放上肉丸,上鍋蒸20-30分鐘,壓力鍋10分鐘。
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