家常糯米藕

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家常糯米藕是一道不錯的菜,口感爽嫩,好吃又好做,簡單又入味。
家常糯米藕

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 蓮藕
    800g
  • 糯米
    適量
  • 冰糖
    100g
  • 紅糖
    150g
  • 紅棗
    10個
  • 糖桂花
    適量

做法/步驟

  • 1
    提前將糯米清洗乾淨,浸泡2小時左右;
    提前將糯米清洗乾淨,浸泡2小時左右;
  • 2
    蓮藕洗乾淨,將另一頭切掉2厘米,把泡好的糯米塞在蓮藕的孔里,讓每一個小孔都沾滿;
    蓮藕洗乾淨,將另一頭切掉2厘米,把泡好的糯米塞在蓮藕的孔里,讓每一個小孔都沾滿;
  • 3
    將切開的藕頭,用牙籤固定好;
    將切開的藕頭,用牙籤固定好;
  • 4
    鍋中放入灌好的糯米藕,加入冰糖、紅糖和紅棗;
    鍋中放入灌好的糯米藕,加入冰糖、紅糖和紅棗;
  • 5
    鍋里放入水,水要蓋過糯米藕,用大火煮開,轉至小火慢燉2小時左右,把剩餘的糯米一起倒入鍋中和蓮藕一起慢燉,隨後開蓋,把鍋中的蓮藕汁用大火收一下;
    鍋里放入水,水要蓋過糯米藕,用大火煮開,轉至小火慢燉2小時左右,把剩餘的糯米一起倒入鍋中和蓮藕一起慢燉,隨後開蓋,把鍋中的蓮藕汁用大火收一下;
  • 6
    出鍋後涼涼后,切成片再撒上一勺糖桂花即可。
    出鍋後涼涼后,切成片再撒上一勺糖桂花即可。
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