苦瓜別名,涼瓜、君子菜、菩提瓜,其性寒 味苦;梅汁苦瓜如何做味道才不會發苦,美食的博大精深不是一天兩天就能體會到的,鹽漬、水焯、水漂這樣處理的苦瓜炒熟后,味道鮮美,微帶苦味,不失苦瓜的脆爽口感。將切好的苦瓜片撒上少許鹽腌漬一會兒,然後烹調,就可以減輕苦味,而且不營養苦瓜的風味;對於美食人們現在更是注重營養和健康,脾胃虛寒、腹瀉便溏、孕婦不易食用。
食材:
苦瓜100g、話梅、蜂蜜、檸檬汁
做法:
苦瓜洗凈去瓤也切成塊;
蘋果洗凈切塊;
話梅去核待用;
在攪拌機加適量的涼開水;
把苦瓜和蘋果、話梅放進去了;
在攪拌機里攪打4秒鐘后倒出來過濾;
把過濾的蘋果苦瓜話梅汁再擠上檸檬汁;
根據自己的口味加適量的蜂蜜攪拌均勻即可;
要隨喝隨做,不易長時間置放;