粢飯糰

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參數

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粢飯糰

用料:

糯米 200克、大米 100克、油條 2根、肉鬆 50克左右、辣味蘿蔔乾 100克左右、黑芝麻 適量、白芝麻 適量

糖 適量、鹽 適量

做法:

1.糯米泡一晚上;

2.泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平時蒸飯少一些的水,隔水蒸,上氣后20分鐘,關火,燜半小時,等涼到室溫;

3.把蘿蔔乾切小塊;

4.小竹簾(沒有也可以不用),上面鋪上保鮮膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

5.擺上適量的米飯,用手把米飯壓平整,手可以沾點涼水,就不會粘手了;

6.先擺上一層肉鬆,再把半根油條撕兩半,擺上,兩個油條中間放上榨菜粒;

7.捲起來,捏好封口;

8.壓緊,就好了。

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