南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。山藥有利於脾胃消化吸收功能增強人體免疫功能，延緩細胞衰老。南瓜山藥搭配，食療功效不僅限於健胃消食；還對防治糖尿病、降低血糖。

食材：

山藥、南瓜、油、鹽、味精、水

做法：

1. 山藥清洗幹凈去皮並切成段；

2. 隨後再切成絲；

3. 將山藥絲浸泡清水中；

4. 南瓜洗凈削去外皮去瓤切絲；

5. 放入南瓜絲翻炒至變色；

6. 放進山藥絲慢慢翻炒不要炒斷；

7. 加點清水等滾開后加鹽和味精調味；

8. 收汁出鍋即可；