羊肉可以壯陽補氣、開胃健脾、預防感冒，又是婦女產後氣血不足及腰酸背痛的良藥，羊羔肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、鈣、鐵等營養成份，經常食用對人體健康有百利而無一害。

食材：
羔羊肉片、胡蘿蔔、葡萄乾、八角、蔥、姜、孜然份、胡椒粉

做法：
1.準備蔥段、薑片，胡蘿蔔切小丁；
2.準備羔羊肉片；
3.鍋內水沸后投蔥段、薑片，約1分鐘後放入羔羊肉片；
4.羊肉變粉白后立馬撈出備用；
5.另取一炒鍋，落少油，入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒，按個人口味撒入孜然粉和鹽，倒入1-2碗開水煮滾；
6.加入胡蘿蔔丁；
7.撒上一小把葡萄乾；
8.將炒鍋內湯汁連料一起放入電鍋；
9.大米洗凈入電鍋，覆蓋於羊肉湯料之上，使湯汁恰好與米平齊，按正常煮飯程序操作，煮好后以勺拌勻再燜至10分鐘即可。