做法/步驟

• 1
  雞翅洗凈后擦乾表面的水分，用刀在雞翅上橫切幾刀；
• 2
  雞翅切好後放在容器里，放入薑絲、蔥段、料酒和一大勺豆瓣醬；
• 3
  把放一起的食材拌勻腌制大概一小時；
• 4
  鍋中加水燒開，把腌制好的雞翅放進去用大火蒸十分鐘左右撒上蔥花即可。