五花肉炒包菜不但開胃增強食慾,而且還美容保濕、美白祛斑。五花肉炒包菜顏色鮮亮、肉汁四濺、爽脆微辣,回味悠長,是一道美味家常菜。
食材:
包菜、花椒、干辣椒、蒜、生薑、大蔥、油、鹽、雞精、白糖、豆瓣醬、植物油
做法:
包菜去掉最外層,包菜剝葉片后清洗乾淨;
包菜葉用手將其撕成小片;
將五花肉清洗乾淨,切成方塊;
大蒜剝好切碎,姜切片、蔥切段;
鍋中放油燒至8成熟;
鍋中放蒜末、薑片、花椒和干辣椒爆香;
五花肉放油鍋中煎炒至肥肉透明即可;
鍋中放入料酒、白糖炒香;
鍋中放老抽、生抽和豆瓣醬翻炒;
鍋中加一點水后小火燉煮至肉色均勻;
鍋中放入包菜大火爆炒;
鍋中放進鹽、雞精調味;
鍋中放蔥段增香即可;