參數
- 10分鐘
食材/調料
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木耳80g
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蒜1瓣
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生抽1湯匙
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香菜1把
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陳醋1湯匙
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芝麻油5ml
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小蔥1根
食譜/步驟
做法:
1.干木耳用適量的水事先泡發2小時后洗凈備用
2.香菜洗凈切小段,蔥洗凈切成蔥花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜頭一瓣去外衣剁碎備用
3.鍋內燒開適量的水,放入木耳焯兩分鐘
4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用,取一小碗,調入適量的生抽、陳醋、芝麻油,攪拌均勻成醬料
5.將調好的醬料倒入木耳中拌勻,再加入辣椒圈,蒜茸,蔥花拌勻
6.最後撒上香菜,即可食用
小撇步
蒜搗成蒜泥味道更好。不怕麻煩可以用熱的植物油潑在蒜泥上。