三鮮冬瓜

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參數

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冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1,B2.C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪,所 以經常食用冬瓜,能去掉人體內過剩的脂肪,有助減肥。同時冬瓜中含糖量較低,也適宜糖尿病人食用。在炎熱的夏季,如中暑煩渴,食用冬瓜也能收到療效。冬瓜 搭配香菇和火腿,營養更加豐富,味道也很鮮美哦。

三鮮冬瓜

【材料】冬瓜200克、  火腿160克、  鮮香菇約6朵

【調料】雞汁1大匙、 蚝油1小匙 鹽少許、  水澱粉1/2大匙、 香油1/2小匙

【做法】

1. 冬瓜洗凈去皮,切成約1cm厚的大片;

2. 火腿切成跟冬瓜同樣大小的0.5cm候的片;

3. 鮮香菇洗凈,放在熱水中浸泡片刻后撈出沖凈,根據大小可切成兩半;

4. 將三種材料擺放在一起;

5. 放在蒸鍋上,水開后大火蒸8分鐘;

6. 倒出盤中蒸出的汁水,入鍋中燒熱,調入雞汁、鹽和蚝油攪勻,倒入水澱粉勾芡。之後將芡汁淋在三鮮冬瓜上。再淋入香油即可。

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