胡蘿蔔可以降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

食材：

牛腱肉、土豆、胡蘿蔔、可樂適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量

做法：

1. 牛腱肉洗乾淨切塊待用；

2. 土豆和胡蘿蔔洗淨切滾刀；

3. 姜和小蔥洗凈，姜切片，小蔥切碎備用；

4. 鍋中放適量水燒開，放入切好的牛肉氽湯到肉變色撈出，瀝乾水分；

5. 鍋放油燒熱，放入蔥末，薑片炒香；

6. 鍋中放入牛腱肉略炒；

7. 放入口樂翻炒勻，用在大火燒開；

8. 放入土豆和胡蘿蔔塊；

9. 放生抽，鹽，胡椒粉和少許清水；

10. 倒進砂鍋燉至1小時讓牛肉入味，撒上蔥花即可；