西芹炒百合是一道常見的保健菜，平時吃多了大魚大肉，炒一盤清淡的南瓜百合西芹，既有營養，又能解除油膩，利於身體健。
百合的功效：潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，防癌抗癌。對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合的搭配禁忌：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
食材：百合，南瓜，西芹
做法：
西芹處理乾淨切段，南瓜處理乾淨切薄片，百合洗凈掰開，焯水後備用；
鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出控干水分；
鍋內放油，放入西芹翻炒；
西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒；
南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻后出鍋；
