口水黃瓜

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口水黃瓜就是把普通的黃瓜變成像花朵形狀的菜肴,用酸辣味調味,加上辣椒面和蒜泥熱油燙香調勻再淋上調味,酸辣爽口,特別適合夏天食用。
口水黃瓜

參數

  • 10分鐘

食材/調料

  • 黃瓜
    500g
  • 適量
  • 枸杞碎
    適量
  • 辣椒面
    適量
  • 適量
  • 蒜泥
    適量
  • 甜醋
    適量
  • 醬油
    適量

做法/步驟

  • 1
    先把黃瓜洗凈,用削皮刀削成薄片;
    先把黃瓜洗凈,用削皮刀削成薄片;
  • 2
    放入盆中,加2克鹽腌制一會;
    放入盆中,加2克鹽腌制一會;
  • 3
    準備小碗,放入辣椒面和蒜泥,再加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋;
  • 4
    把辣椒面和蒜泥攪拌均勻;
    把辣椒面和蒜泥攪拌均勻;
  • 5
    熱油鍋加入少許花生油爆香,淋入碗中;
    熱油鍋加入少許花生油爆香,淋入碗中;
  • 6
    把腌制過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀;
  • 7
    然後淋上調料,再把枸杞碎撒上即可;
    然後淋上調料,再把枸杞碎撒上即可;
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