做法/步驟

• 1
  

  將小白菜用清水浸泡20分鐘，然後擇洗乾淨，瀝干，待用；
• 2
  

  干木耳泡發擇洗乾淨，然後焯燙一下；
• 3
  

  把砂鍋洗凈，倒入清水，放入生薑，蓋上鍋蓋，大火燒開；
• 4
  

  將鯽魚放入炒鍋中，煎至雙面金黃；
• 5
  

  然後把炒鍋中的鯽魚和湯汁倒入砂鍋中；
• 6
  

  蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煲45分鐘；
• 7
  

  揭蓋，將魚撈起，放入木耳，小白菜；
• 8
  

  蓋上鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘，倒入適量的魚露；
• 9
  

  最後放入適量的雞粉調味，即可；