香菇花生煲豬腳

當前位置:推料理>食譜>正文

豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

香菇花生煲豬腳

主料:豬蹄一隻
輔料:干香菇、花生
調料: 姜、八角、生抽、黃酒、香葉


做法:
1.香菇或花菇在溫水中泡發
2.豬腳洗凈,冷水中倒入一勺米酒,薑片,煮沸後放入豬腳汆燙去異味

3.鍋中放入少量油,將八角,香葉,薑片炒出香味
4.開中火,將汆燙后洗凈的豬腳放入一同伴炒,烹入生抽,黃酒
5.放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色,皮有緊縮,加入適量水,和泡發的香菇煮開,然後轉小火慢慢燜一個小時
6.倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時,用筷子能輕易戳入就馬上關火

喜歡,就分享給朋友吧!

成為朋友中第一個說這讚的人