自製香辣油潑辣子

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油潑辣子到處都能用到,涼拌菜,拌飯,炒菜等拌的味道香不香,就看辣子味道好不好,所以辣子也很重要,所以多學樣東西沒壞處。
自製香辣油潑辣子

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 辣椒面
    50克
  • 花生
    10克
  • 芝麻
    10克
  • 花椒
    3克
  • 白豆蔻
    5克
  • 桂皮
    5克
  • 丁香
    5克
  • 草果
    5克
  • 5克
  • 香葉
    5克
  • 豆蔻
    5克

做法/步驟

  • 1
    花生和芝麻分別炒熟炒香;
  • 2
    炒好后和辣椒混合在一起拌勻;
  • 3
    把各種香料在水裡泡十分鐘;
  • 4
    香料泡好后瀝干,在冷鍋冷油時放入香料用小火炒;
  • 5
    開火時蓋起鍋蓋聽不見聲音時關火;
  • 6
    把香料撈出,余油倒進辣椒里攪拌;
  • 7
    油潑辣子就做好了。
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