參數
- 20分鐘
食材/調料
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辣椒面50克
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花生10克
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芝麻10克
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花椒3克
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白豆蔻5克
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桂皮5克
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丁香5克
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草果5克
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5克
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香葉5克
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豆蔻5克
做法/步驟
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1花生和芝麻分別炒熟炒香;
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2炒好后和辣椒混合在一起拌勻;
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3把各種香料在水裡泡十分鐘;
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4香料泡好后瀝干,在冷鍋冷油時放入香料用小火炒;
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5開火時蓋起鍋蓋聽不見聲音時關火;
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6把香料撈出,余油倒進辣椒里攪拌;
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7油潑辣子就做好了。