做法/步驟

• 1
  羊肋條肉先洗凈后切成見方的塊；
• 2
  把切好的羊肋條肉放入鍋里，加入清水，和蔥段、薑片、白酒燒開焯水幾分鐘撈出洗凈；
• 3
  胡蘿蔔洗凈后切成片；
• 4
  炒鍋上火倒油燒熱，把蔥段、薑片放進去煸炒出香味，再加入火鍋底料炒會；
• 5
  把羊肉放入鍋中翻炒會，倒入開水煮60分鐘，加入蘿蔔，倒醬油煸炒呈紅色即成。